化学名：2-苯基-5-甲基-2-己烯醛

俗名：可卡醛

CAS：

FEMA:3199

分子式：C13H16O

分子量：188.27

香气：咖啡，可可香气，稀释后有巧克力以及新鲜的果香香气

外观：谈黄色液体

含量：≥90.0%

折光：

相对密度：0.9660-0.9760

闪点：100C

酸值：≤10mgKOH/G

储藏：低温密闭容器

用途：用于食品，烟草以及日化香精